גבינות קשות ויין: השילוב המושלם
בעולם הגסטרונומי, גבינות קשות ויין הם צמד קלאסי, כל אחד משפר את הטעמים והמרקמים המורכבים של השני. מאמר זה מתעמק בעקרונות ובפרקטיקות שמאחורי החיבור בין שני התענוגות הללו, ומספק לקוראים מדריך ליחסים ההרמוניים בין גבינות קשות ליין. כמו כן תידון חשיבות קניית גבינות מחנות גבינות ייעודית. 1. מה הופך גבינה קשה ויין […]